Le travail de la matière prermière
L'huile d'argan est extraite de l'amandon du fruit de l'arganier.
Avant l'extraction, on procède à la collecte des fruits issus directement des arbres, et non pas ceux passés par l'estomac des chèvres.
Le décorticage des fruits est réalisé mécaniquement par un dispositif mis au point par la coopérative.
Le concassage des noyaux est assuré par des groupes de femmes.
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L'extraction
L'extraction d'huile est effectuée par pression mécanique à basse température.
L'huile d'argane destinée à la consommation est appréciée pour sa saveur noisette. Sa couleur brune est due à une légère torréfaction de l'amandon.
L'huile d'argane destinée aux laboratoires est pressée à froid. Elle conserve son aspect naturel.
Après l'extraction, l'huile est immédiatement filtrée par des procédés mécaniques, filtres en coton biologique, filtres en papier.
Il est à noter que durant ce processus aucun produit chimique ou dérivé n'est utilisé. L'huile d'argane est garantie à 100% biologique.
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